Теперь россиян не заманишь даже самым необычным дизайном, изысканными столиками, диванчиками и стульями для кафе и ресторанов. Падение интереса к заведениям общепита аналитики связывают с низким уровнем доходов населения.
По статистическим данным, в 2013 году рост доходов россиян составил всего 3,3% по сравнению с 2012-м. А уменьшение трат на питание; один из первых шагов, которые предпринимают жители в таки ситуациях.
Причем наиболее остро это ощущают небольшие кафе, а также бюджетные бары и рестораны. Заведения премиум-класса не настолько остро ощущают спад притока клиентов, поскольку доля расходов на питание в семейном бюджете посетителей ресторанов такого уровня значительно ниже.
