3 совета как продумать индивидуальный дизайн барной стойки

Барные стойки с уникальным дизайном выделяют кафе, ресторан или бар на фоне других заведений, добавляют некую изюминку интерьеру. Мебель по своим эскизам позволит выделить развлекательное место из общей массы. Дизайнерских наработок по проектированию и производству барных стоек множество, но на первое место все ставят эргономику, функциональность и практичность.

Как найти этот индивидуальный дизайн

В нашей стране принято считать элитными кафе и рестораны, которые расположены в центре города. Прайс там на порядок выше среднерыночных цен, и это аксиома, которая всех устраивает. На деле настоящее культовое заведение не должно отпугивать своих посетителей стоимостью обслуживания, а наоборот, просто обязано завлекать отличной кухней и неповторимым дизайном. И сейчас мы говорим не просто о барной стойке, но и всей композиции в целом. У клиента должно остаться ощущение, что он побывал в ином месте, который не ограничивается меню, а имеет свою душу и атмосферу.

Итак, от чего отталкиваться, продумывая концепцию заведения, в частности, барной стойки:

Делайте фокус на клиента

Он же потребитель. Гуру ресторанного дизайна интерьеров часто перед созданием проекта помещения общаются с посетителями. Публика меняется, тренды не стоят на месте, а значит меняется отношение гостей к интерьеру бара. Задайте себе вопросы, а как часто посетители фотографируются за вашей барной стойкой? Насколько активно ведется беседа посетителей около бармена. В каких позах народ располагается за хокерами, удобно ли им.

Вся эта информация находится на виду у владельца ресторана, нужно только посмотреть, оценить, кое-что спросить. Можете доверить это дело даже бармену, наверняка, у человека есть свои мысли по этому поводу. Вы узнаете, насколько дизайн мебели ваши клиенты считают удачным, удобна ли расстановка, хватает ли света клиентам для фото. Это тоже повлияет на ваш средний чек.

Обеспечьте настроение, которое отвечает ассортименту меню

Звучит второй пункт немного абстрактно и странно, правда? И какое отношение настроение имеет к созданию барных стоек по индивидуальному дизайну? Для того чтобы фраза не резала ухо, нужно исходить из общей задумки заведения.

Если у вас lounge bar с авторскими лонгами и кальяном, то лучше отказаться от деревянных стульев и стойки из массива. Уберите яркое освещение. Для внутреннего интерьера стоит выбрать низкую посадку диванов, столиков, приглушенное освещение и минимум ярких контрастов. Что касается стойки у бара, то остановитесь на пастельных тонах, лучше в темной палитре.

Не бойтесь комбинировать материалы любых стилей и видов в одном помещении

Зачем останавливаться на одном стиле, если ассортимент меню и бара столь разнообразный? Попробуйте предметный дизайн, когда владельцы заведений зонируют пространство с использованием разных стилей и культур. В итоге вы создадите особые посадочные места для каждого посетителя.

Создавайте истории в своем заведении, где каждая деталь, элемент интерьера станут поводом для разговора, рассказа и публикации в социальных сетях ваших гостей. Хватит стандартных барных стоек под лофт или минимализм, начинайте творить уникальные концепты. Они и придадут вашему помещению индивидуальность и неповторимость.

Назад к списку статей